17:00　バーのオープンである。オープン一曲目のBGMは決めていた。理由はただ好きなだけである。“THE CRUSADERS”　1970年代に活躍したアメリカのジャズロックバンドで、都会的に洗練された音ではなく、アメリカ南部の泥臭さを持ち、根っこにはしっかりとブルースを感じる。このバンドは多く取り上げていくであろう。

Sprial - The Crusaders

　店内は、チャームに出すガーリックトーストが焼き上がり、芳ばしい香りが漂っている。バケットを１cm幅で切り、ガーリックをパンに擦りつけバターを塗り、チーズを乗せて焼き上げた。最初のドリンクと同時に一人二枚を提供する。

　18:00頃、ドアに付けられた呼び鈴が鳴り最初の客が訪れた。スーツ姿の40代前半の男と20代半ばの女である。

「いらっしゃいませ、お飲み物はいかがなさいますか？」
　　「そうだな、取り敢えずビールを二つ」
「かしこまりました。しばらくお待ちください」

　ビールを頼む客は、ほぼ取り敢えずを付ける。不思議だ。二杯目から飲み物を換えるならまだしも、取り敢えずと頼み、ビールを飲み続ける人は、、、笑える。

　男はカウンター越しに酒の棚を覗き込み、ラックに寝かせたワインを見つけたようだ。連れの女に確認を取り、

　　「ワインもあるんだな、ワインをもらおうか。ボジョレーはあるのか？」
「はい、ボジョレですとムーラン・ナ・ヴァンをご用意致しております」
　　「ヌーボーはないのか？」
「申し訳ございません、、、」
　　　「帰るか」「え？」

　バブル経済真っ只中、ボジョレ・ヌーボーが紹介され一大ブームを巻き起こした。その後、ブームは下火となり沈静したが、ブームの再来を予感させる。今もボジョレ・ヌーボーの生産のうち４分の１程が日本にやってくる。ワイン消費が日本に根付いた証しであろうか？そんな訳はない。ワインを理解しないが故に、買い求め「お祭り」を楽しむのが日本人であろう。

　ボジョレ・ヌーボーとは、ボジョレ地区でその年に収穫された「ブドウの出来具合」を確認するために仕込まれる試飲用の酒で、ワインの製法とも異なっている。主にワインの買い付け業者向けに製造される酒で、ブドウを収穫し、仕込が済んだ際のお祭りにも飲まれる酒だ。ワインの製法と異なり、経年熟成もしない。ワインとして楽しむらな、決して美味しい酒ではないであろう。試飲用の酒を飲んで美味しくないと感じ、ワインの価値を下げてしまうのではないだろうか。

　ワインの仕込みを終えたお祭りに、地球の裏側から参加する意味がどこにあるのか、私にはわからない。ブドウの良し悪しを見極め、いずれ出荷されるであろうボジョレ・ワインを選ぶ際の指針にするのであろうか？おめでたいことだ。

　酒もあくまで趣向品であり、好きに楽しむのも自由であるが、金に任せて買い付けをし、他国の大切な文化に、土足で踏み込む様な真似だけは慎むべきであろう。ボジョレ・ヌーボーの解禁日が、店のオープンとほぼ重なり、求める客も想定したが、決して用意するつもりはない。

　ボジョレの中で、特に素晴らしいワインと思い仕入れたムーラン・ナ・ヴァンを売り損なった。今日の売り上げ、チャージ500円、ビール700円×2=2400円、、、ショボン